Ingredientes para la crema pastelera
1/2 litro de leche
50 gr. de maicena
125 gr. azúcar
3 huevos
1 varita de vainilla, o esencia de vainilla
Preparación:
En un cazo calentamos la leche con la vainilla.
En un bol aparte batimos los huevos, añadimos el azúcar, batimos bien hasta que quede unificado, añadimos la harina, batiendo enérgicamente para que no queden grumos, cuando la leche este bien caliente a punto de hervir, añadimos la mezcla que acabamos de preparar y no dejamos de remover, hasta que cuaje todo y quede una crema. Retirar del fuego, reservar y dejar enfriar.
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