TRENZA DE CHOCOLATE

Ingredientes:

• 1 lámina de hojaldre
• Nocilla (se puede rellenar de crema pastelera, o lo que se prefiera)
• Almíbar (doble de agua quede azúcar ver receta en rellenos y coberturas)
• Almendras en cúbitos

Preparación:

Estiramos el hojaldre, en los laterales le haremos cortes sin llegar al centro tal y como os muestro en esta foto:

luego rellenaremos el centro del hojaldre con lo que queramos, en esta ocasión yo utilice nocilla.

Después iremos doblando los trocitos de hojaldre de los laterales, hasta cerrar por completo la trenza, la untaremos por encima con el almíbar y le pondremos almendra a trocitos.

Finalmente pondremos al horno (que lo tendremos previamente calentado) a 180º más o menos un cuarto de hora, hasta que veamos que el hojaldre adquirido el color. Sacar enfriar y disfrutar!!

No me diréis que no es una receta fácil y rápida! todo gracias a mi querida amiga TARA!!

FLAUTINES DE ANCHOA

Ingredientes para la masa:

• 1 vaso de los de agua de cerveza
• 1 vaso de los de agua de aceite
• una pizca de sal
•  La harina que admita
• Anchoas

Con esta medida a mi me sale una coca de tomate del tamaño de la placa del horno y unos cuantos flautines de anchoa.

Preparación de la masa:

En una ensaladera, bol grande o en lo que vayamos a trabajar la masa, ponemos el vaso de cerveza, el vaso de aceite la pizca de sal y vamos añadiendo la harina mientras la añadimos vamos amasando, hasta conseguir una masa que no se nos pegue en los dedos y veamos que la masa no admite más harina.

 

Haremos en le media mitad de masa, bolitas, las cuales estiraremos pondremos una anchoa y enrollaremos tipo un flatuín.

 

Pondremos en la bandeja del horno, con un papel vegetal, pincharemos con un tenedor los flautines, y al horno a 200º previamente horno calentado, hasta que veamos que van cogiendo color, yo los giro a mitad cocción, pues por la parte de bajo a mi se me doran más, (creo que por el aceitito que suelta la anchoa). Sacar del horno dejar enfriar y disfrutar!



MASA COCA - PIZZA- FLAUTINES

  

Ingredientes para la masa:

• 1 vaso de los de agua de cerveza
• 1 vaso de los de agua de aceite
• una pizca de sal
•  La harina que admita

Con esta medida a mi me sale una coca de tomate del tamaño de la placa del horno y unos cuantos flautines de anchoa.

Preparación de la masa:

En una ensaladera, bol grande o en lo que vayamos a trabajar la masa, ponemos el vaso de cerveza, el vaso de aceite la pizca de sal y vamos añadiendo la harina mientras la añadimos vamos amasando, hasta conseguir una masa que no se nos pegue en los dedos y veamos que la masa no admite más harina.

ARRÓS AL FORN DELS PAPIS

Que os voy a decir.........si mi madre y mi padre cocinan DE MUERTE!, para muestra un botón! ummmmm.........que rico!!!!

BACALAO AL HORNO AL "ALL I OLI" CON CAMA DE PATATA,CEBOLLA, SETAS BAÑADAS CON NATA Y QUESO RALLADO

Ingredientes para 4 personas:

• 3 ó 4 patatas (dependiendo el tamaño)
• 3 ó 4 cebollas (dependiendo el tamaño)
• 1 bandeja de setas
• 1 bote de nata de 200 ml
• 1 poco de queso rallado
• 2 lomos de bacalao
• Sal, pimentón rojo dulce, pimienta y aceite.
• Ajo aceite

Preparación:

En una bandeja colocamos la cebolla cortada a rodajas, encima de ésta la patata cortada a rodajas, y encima las setas, ponemos una pizca de sal un poco de pimentón dulce, un poco de pimienta molida, y un chorreón de aceite de oliva. Metemos al horno previamente calentado a 200º hasta que veamos que la verdura empieza hacerse. Sacamos del horno, y ponemos los dos bacalaos encima de la verdura, los embadurnamos de ajo aceite y echamos sobre la verdura el bote de nata y un poco de queso, volvemos a meter al horno durante 25-30 minutos, sacamos y emplatamos!!

COCA DE TOMATE

Ingredientes para la masa:

• 1 vaso de los de agua de cerveza
• 1 vaso de los de agua de aceite
• una pizca de sal
• La harina que admita

Con esta medida a mi me sale una coca de tomate del tamaño de la placa del horno y unos cuantos flautines de anchoa (ver en otra entrada).

Ingredientes para el relleno:

• 2 botes de fritada (pisto preparado )
• 2 botes de atún
• 1 huevo duro
• una pizca de sal
• piñones

Preparación de la masa:

En una ensaladera, bol grande o en lo que vayamos a trabajar la masa, ponemos el vaso de cerveza, el vaso de aceite la pizca de sal y vamos añadiendo la harina mientras la añadimos vamos amasando, hasta conseguir una masa que no se nos pegue en los dedos y veamos que la masa no admite más harina.

Partimos la masa en dos, y una parte la estiramos en la bandeja del horno, previamente engrasada o con papel vegetal. A mi me gusta que se quede fina, así que a estirar bien! una vez bien estirada, la pincharemos con un tenedor, en el horno previamente calentado, la pondremos a 200º hasta que veamos que empieza a dorarse un poco la sacaremos y añadiremos la mezcla.

Preparación del relleno

Ponemos en un bol, los dos botes de fritada, las dos latas de atún, un pizca de sal, y mezclamos todo bien, una vez la masa esta empezando a dorarse le pondremos este relleno por encima, estenderemos bien para que cubra toda la masa le pondremos por encima unos piñones y al horno un ratito mas hasta que la masa se termine de hacer, yo voy mirando la base de la masa y los bordes,  cuando veo que esta sufcientemente doradito lo saco, y por último le rallamos el huevo duro por encima, dejar enfriar y disfrutar!

CUPCAKE DE FRAMBUESA RELLENAS DE CREMA PASTELERA

Son mis primeros cupcake decorados con fondant, la receta la he cogido prestada del blog de Mi Mundo Dulce de Tara, le he echo algún pequeño retoque. Estas son para deleitar mañana a mis compañeras/os de trabajo en el almuerzo..........¿les gustaran? ya os lo contaré!

Ingredientes:

• 140 gr de azúcar
• 240 gr de harina
• 110 ml de aceite
• 1 sobre de levadura royal
• 2 huevos
• 50 gr de mermelada de frambuesa  

Para el relleno:

• Crema pastelera (ver receta en rellenos y coberturas)

Preparación:

• Mezclar todos los ingredientes anteriores, una vez echa la masa yo le puse un poco de colorante rojo, mover hasta unificar el color en la masa. Rellenar los cupcake hasta la mitad, poner en el horno previamente precalentado a 180º , 20 minutos. Retirar y enfriar. Después rellenaremos los cupcake de crema pastelera y seguidamente decoraremos con fondant, con glasa, merengue.....etc...