RED VALVET CAKE

INGREDIENTES: 

• 125 gr. mantequilla
• 275 gr. azúcar 
• 2 huevos
• 280 gr. harina
• 15 gr. cacao en polvo
• 1 cucharadita de levadura
• 1 cucharadita bicarbonato sódico
• 1/4 cucharadita sal
• 240 gr. buttermilk (Suero de leche)
• 2 cucharadas colorante rojo
• 1 cucharadita vinagre blanco
• 1 cucharadita extracto de vainilla

PREPARACIÓN:

Precalentar el horno a 170º.

Tamizar y reservar en un bol la harina, cacao en polvo, polvo de hornear, bicarbonato, y sal.

Mezclar buttermilk, colorante rojo, extracto de vainilla, vinagre y reservar. 

Batir la mantequilla con el azúcar, hasta que haya blanqueado y consigamos una mezcla esponjosa.

Añadir los huevo uno a uno. No añadir el siguiente hasta que el anterior se haya incorporado totalmente. Continuar batiendo 1 minuto después de cada huevo.

Añadir los ingredientes secos que teníamos reservados en tres veces, y los líquidos en dos veces. Comenzando y terminando con los secos.

Hornear 45 minutos o hasta que al insertar un palillo este salga limpio.

Dejar enfriar después desmoldaremos y dejaremos enfriar durante al menos 45 minutos.

Cuando esté totalmente frío, lo dejaremos reposar en la nevera durante la noche. Al día siguiente estarán más asentados el sabor y la textura del bizcocho.

CREAM CHEESE FROSTING

INGREDIENTES:

• 400 gr. queso crema (tipo Philadelphia)
• 125 gr. mantequilla (pomada)
• 1 cucharadita extracto de vainilla
• 350 gr. azúcar glass

PREPARACIÓN:

Batir todos los ingredientes a velocidad media, hasta que consigamos una mezcla suave.



TARTA FONDANT BOLSO DE CH Y PINTURAS DIOR

Esta es la tarta que hice para el cumple de mi cuñada Isabel, el bizcocho es un red valvet cake, como a ella le gustan mucho los bolsos y las pinturas ( como a toda mujer! ) pues que mejor que hacerle su tarta de cumpleaños en un bolso de CH y unas pinturitas moldeadas con fodnant de Dior...... os gustan?? a nosotros nos encanto, estaba muy rica, es un bizcocho muy jugoso, os recomiendo probarlo!

PREMIO SUNSHINE AWARD

Premio Sunshine Award!!! lo recibo de mi adorable amiga que la quiero un montón TARA!! este premio es especial viene de su blog donde tiene su tiendecita, os recomiendo a todos ir a verlo pues hace unas mermeladas que de ahi vas al cielo!! Tara's World

Y ahora me toca a mi repartirlo, es dificil.........puesto que hay tanta gente que lo merece, pero en esta ocasión va para.......

Dina Dulce suspiro Castellon
Margarita repostera
Rocío Arganda Misdulcesdias

Espero que os guste!! un beso!!!

PREMIO TACITA !!!!!!!

Premio tacita!!!! este premio me lo ha entregado Isa de  El horno de Isa, mil gracias por este premio Isa, me ha echo mucha ilusión.

Ahora me toca a mi repartirlo, el premio es para:

Tara El mundo dulce de Tara
Estefanía Ilusiones Color Pastel
Gema y Eva La cocina de Gema y Eva

Espero que os haga tanta ilusión como a mi recibirlo! un beso!

CUPCAKE CON AROMA DE CEREZA RELLENO Y CUBIERTO CON CREMA PASTELERA

Ummmmmm pero que cupcakes más ricos!!!!!!!!!! venga enchufar el horno y poneros hacer unos deliciosos cupcakes!

Ingredientes:

• 250 gr de harina
• 150 gr de azúcar
• 2 cucharadas de levadura
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 huevo
• 100 ml de leche
• 3 cucharadas de mantequilla
• Crema pastelera ( ver receta en rellenos y coberturas)
• Fondant
• Tinte comestible
• Aroma de cereza

Preparación:

• En un recipiente tamizamos los ingredientes secos.En otro recipiente mezclamos el huevo con la leche y la mantequilla derretida y el aroma de cereza.Luego mezclamos ambas preparaciones rápidamente y removemos bien hasta que quede todo bien ligado.
• Rellenamos cada molde hasta un poco más de la mitad.
• Horneamos a 200º durante unos 12 minutos más o menos, antes de sacarlas comprobar con un pinchito que estén bien echas por dentro, sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla.
• Una vez fríos les hacemos un agujerito en medio del cupcake para con ayuda de una manga pastelera poder rellenarlo por dentro de crema pastelera, después teñiremos la crema pastelera y con la ayuda de la manga pastelera decoraremos el cupcake por fuera,añadiremos alguna decoración con  fondant y a disfrutar de estas ricas cupcakes!

BOMBONES

Estos son mis primeros bombones pero no serán los ultimos! pues gustaron.

Ingredientes:

• Chocolate con leche de nestle para postres
• Chocolate puro nestle para postres
• Cubitos de almendra caramelizada

Preparación:

Derretimos al baño maría el chocolate elegido, añadimos el chocolate derretido en la bombonera, podemos añadir por encima la almendra, o también  podemos meterla dentro del chocolate derretido. Ponemos a enfriar en la nevera muchas horas, yo lo hice de un día para otro, una vez bien frió desmoldar y disfrutar de unos ricos y sencillos bombones!

BIZCOBOLAS

BIZCOBOLAS O CAKEPOPS, por dentro bizcocho por fuera bombón! a que suena rico?? pues si lo pruebas no lo olvidas!

Las bizcobolas se pueden hacer con cualquier bizcocho, o cupcake, cuando hacemos una tarta decorada con fondant al darle forma se desecha mucho bizcocho, y claro esta que no se tira nada!! así que aprovechamos y hacemos unas ricas bizcobolas o cakepops.

En este caso, yo no tenia bizcocho así que rápidamente y para no enchufar el horno hice uno muy rapidito al microondas, lo cogí prestado del blog de kariqui http://kariqui.blogspot.com/2007/08/bizcocho-bicolor-en-el-microondas.html pasad a ver su blog es una excelente cocinera!.

Ingredientes para el bizcocho rápido al mircoondas:



• 3 huevos
• 150g azúcar
• 3 cucharadas de leche
• medio sobre de royal
• 100g de harina
• 100g mantequilla

 

Ingredientes:

• 1 bizcocho desmigado
• Nocilla/queso philadephia/dulce de leche ( a elegir al gusto)
• Tocitos de almendra, virutas de chocolate, springels, etc... (al gusto)
• 1 Tableta de chocolate fondant para postres.

Preparación bizcocho:

Batimos los huevos y el azúcar, añadimos las 3 cucharadas de leche,el royal,añadimos la mantequilla previamente derretida en el microondas, al final la harina,mezclar todo bien y verter en un molde apto para microondas, poner al microondas 5 minutos potencia 800º, NOTA  importante dejar dentro del micro 5 minutos mas cuando se pare y no abrir la puerta.

 

Preparación bizcobolas o cupcakes:

Desmigamos el bizcocho, que quede bien desmigadito, si no podemos con las manos, utilizaremos el picacarne, una vez desmigado pondremos unas cucharadas de nocilla (opción utilizada en esta receta), mezclaremos todo bien hasta que se haga una masa la cual podamos moldear, iremos cogiendo pellizcos de masa e iremos haciendo bolitas las cuales iremos dejando en una bandeja, una vez hechas todas las bolitas, derretiremos al baño maria, una tableta de chocolate fondant para reposteria, cuando este desecho el chocolate, cubriremos las bolas una a una y posteriormente las decoraremos con la almendra, las virutas de chcoolate, etc.... pondremos en la nevera a reposar para que el chocolate quede cruijiente al morder.

 

¿que me decis?? no es una receta tentadora??? venga! manos a la obra! a probarla!!