miércoles, 14 de septiembre de 2011

SORTEO 50 SEGUIDORES CREMA I XOCOLATE





Que ilusión que tengo!!!!!!!!!! por que?????? porque nunca pensé que tendría tantos seguidores, porque este es mi primer sorteo y porque si! jejejejejeejee!

Quiero daros las GRACIAS por seguirme, por tener esos pequeños ratitos para leerme, algunas incluso hasta para hacer mis humildes recetas! gracias de corazón! así que para celebrarlo voy hacer un sorteo por mis 50 seguidores! Estos van a ser los regalos, espero que os gusten!




Los regalos son:

  • Un set de plantillas para decorar tartas
  • Un set de 4 cortadores para galletas
  • Un set de medidores
  • Una libreta con motivos cocineros para que podaís anotar todas vuestras recetas.
  • Un caja de metal para las galletas

Los requisitos para participar son:
  • Hacerse seguidor/a del blog.
  • Si tienes blog enlazar el sorteo con la imagen de arriba del todo y sino no lo tienes publicar en facebook el enlace.
  • Dejar un comentario en esta entrada diciendo que quieres participar y dejanto tu e-mail.
  • El sorteo se hará a través de Random, a cada comentario se le adjudicará un número.
El sorteo empieza en el momento publique esta entrada hoy día 14 de Septiembre y  terminará el 30 de Septiembre a las 00:00. El ganador lo publicaré el día 1 de Octubre.


MUCHA SUERTE AL GANADOR/A !!!

lunes, 12 de septiembre de 2011

CODILLO DE CERDO GUISADO A MI MANERA



Codillo de cerdo guisado a mi manera! jejejeee, pues este ha sido el menú de hoy, lo he visto en la carnicería y me digo.......nunca has cocinado un codillo...........alguna vez tendrá que ser la primera! ponme dos codillos por favor!! marchando codillo!! experiencia positiva, fácil de cocinar y muyyyyyy rico no sera la última vez que lo incluyamos en nuestro menú! jejeejjee!

Ingredientes:
  • 2 codillos
  • 1 cebolla
  • 4 patatas medianas
  • medio pimiento rojo
  • 3 zanahorias
  • sal
  • tomillo
  • pimienta negra
  • ajos
  • vino tinto
  • laurel
Preparación:

En la olla expresS, ponemos aceite de oliva y ponemos los dos codillos, yo los he pinchado para que se cuezan bien, previamente los hemos salpimentado, añadimos las patatas a trozos grandes, la cebolla en cuatro trozos,las zanahorias a trozos grandes, el pimiento, ajos , laurel, y vino tinto, cubrimos con agua hasta tapara los codillos. En la olla express 30 minutos y listo! sacamos la carne, la emplatamos y con la verdura y el caldo lo trituramos y hacemos una rica salsa!! ponemos salsa por encima del codillo y vualá!! a disfrutar!!!!! deliciooso!! para chuparse los dedos!! jejejejee!

PASTEL DE VERDURAS




Pastel de verduras, está muy rico, no es tortilla, no es coca......tiene una textura diferente.......está realmente rico, es sencillo de preparar,así que os ánimo a ello!! la receta me la dio mi mami, que el invierno pasado una compañera suya se la paso tenía la receta en el cajón y sin probarla eso no podía ser, así que vualá! aquí esta! 

Ingredientes:
  • 1 berenjena
  • 1 calabacin
  • 1 pimiento rojo/verde
  • 1 cebolla tierna
  • 2 latas de atún
  • 1 sobre de levadura
  • 4 huevos
  • 1/2 vaso de aceite
  • 1 y 1/2 vaso de harina
  • piñones.
Preparación:
Cortamos toda la verdura a cuadritos pequeñitos y reservamos, en un bol batimos los huevos el aceite y ponemos la harina y la levadura, un pizca de sal todo bien mezclado y por ultimo ponemos las verduras y el atún, todo bien mezclado, lo ponemos en una bandeja al horno con papel vegetal para luego quitarlo bien. El horno precalentado a 180º unos 35 ó 40 minutos hasta que pinchéis el pastel y este limpio. Dejar enfriar y a disfrutar!

domingo, 11 de septiembre de 2011

MOUSSE DE YOGURT NATURAL





Este es un mousse de yogurt natural, es mi primera participación en el reto del grupo Tarareando en la Cocina (facebook), el reto consistía en hacer un mousse, cada una a su elección y este ha sido el mío!
No había echo antes un mousse, así que tube que echar mano de las compañeras blogeras, mirando por aquí mirando por allí encontre el blog de carmenpiva comer guapamente, le hice algún retoque a la receta y este fue mi resultado (pasaros por su blog es interesante!).


Ingredientes:
  • 2 yogures naturales
  • 6 hojas de gelatina
  • 400g nata para montar
  • 75g de azúcar
  • 1/2 vaso de agua
  • galletas mojadas con un poco de leche y una pizca de aroma (base)
Preparación:
Ponemos las 6 hojas de gelatina a remojo en agua para que se hidraten y engorden. Montamos la nata y reservamos.Calentamos el medio vaso de agua lo ponemos en bol y añadimos las láminas de gelatina hasta que se disuelvan, añadimos los yogures y el azúcar y mezclamos todo bien hasta que se unifique, seguidamente añadimos la nata poco a poco moviendo envolventemente para que no se baje.

En un molde, ponemos una base de galletas mojaditas con leche y el aroma que hayamos elegido, y encima ponemos el resultado de la mezcla anterior, poner en la nevera para que enfríe, mi recomendación es hacerlo de un día para otro, cuando este bien frío desmoldar, decorar y disfrutar!!!


viernes, 9 de septiembre de 2011

TARTA TORNEJAT D'ALGEMESÍ





Tarta fondant, Tornejat d'Algemesí, los tornejats son chicos que bailan una danza en las fiestas locales de Algemesí (Valencia) en las fiestas de su patrona "La Mare de Déu de la Salut" Eva me pidió que le hiciera una tarta con un tornejat y este fue el resultado final, el bizcocho era de almendra con aroma de cereza, relleno de ganché de chocolate con leche y nata. Espero que lo disfrutaran!

RAINBOW CAKE




Esta es mi primera RAINBOW Cake, la preparé para darles la bienvenida a Judith y Tiago, han estado unos años fuera en Londres y por fin han vuelto, como era día de alegría que menos que celebrarlo con una tarta bien alegre y divertida! Esta vez la rellene y forre con ganché de chocolate blanco.

No sabía que receta hacer, puesto que nunca antes había echo una rainbow, así que mirando en unos blogs y otros al final me decidí por esta receta de Bea, os dejo el enlace de su blog ya que es digno de visita. EL RINCON DE BEA, solo utilice la receta del bizcocho, la del relleno la cambié.

Ingredientes:
  • 270g de harina
  • 30g de Maicena
  • 1 cucharada de levadura
  • 1/2 cucharada de sal
  • 300 ml de butermilk
  • 135g de claras
  • 225g de azúcar 
  • 125g de mantequilla a temperatura ambiente
  • Extracto de vainilla
  • colorantes en gel
Preparación:
Batir la mantequilla con el azúcar hasta que blanqueé, y poco a poco ir añadiendo todos los ingedientes, primero los liquidos y despues los secos, sin dejar de remover y sin que nos queden grumos, cuando este bien batido y todo bien unido pesaremos la masa obtenida, la cantidad que obtengamos la dividiremos entre 5, la podremos cada una en un bol y la teñiremos del color elgido. Seguidamente y con el horno precalentado, iremos horneando una a una (no me caben mas en mi horno) cada bizcocho, como son finos, en diez minutos cada uno a 175º salen perfectos. Yo como no tenia cinco moldes iguales, utilice las bandejitas redondas de usar y tirar que venden en Mercadona que son aptas para el horno. Una vez fuera del horno dejar enfriar.

GANCHÉ DE CHOCOLATE BLANCO

Ingredientes:
  • 350ml nata para montar
  • 450g de chocolate blanco
Preparción:
Ponemos la nata en un cazo, cuando la nata este a punto de hervir retiramos y añadimos el chocolate blanco, hasta su total disolución.Dejamos enfríra, cuando ya lo tengamos tibio, meteremos en la nevera por una hora o en el congelador por media hora, y cuando este bien frio, sacaremos y lo montaremos con las barillas, es importante que este bien frio para que la nata monte bien y se nos quede un ganché consistente y rico!

Montaremos la tarta poniendo una base de bizcocho y rellena de ganche, otra de bizcoho, otra de ganche, asi sucesivamente hasta cubrir la tarta toda con ganche de chocolate blanco. A la nevera y cuando este bien fria a disfrutarla!